Lembrancinhas de nascimento #4

Olá queridos! Tudo bem com vocês? Espero que sim! Já faz um tempinho que não posto aqui, mas é por causa da correria mesmo... Até posto as fotos do Orkut e no Facebook, mas o blog sente saudade também né rsrs

Bom, chega de trololó. Vou postar hoje as fotos de uma encomenda de lembrancinhas de nascimento que fiz por esses dias pra minha prima Daiane Franzin, que recebeu a fo-fu-ra da Mariana! Agora, cá pra nós... Ficaram uma graça essas caixinhas! Nem parece que fui eu que fiz rs

Tive a ideia de passar uma fita em volta da caixinha de PVC redonda, dando um charme todo especial. Como pode ser visto na foto ao lado, a caixinha tem o tamanho aproximado da palma da mão.

Na tampa, o clássico lacinho de cetim  com um strass pra dar mais elegância ao papelzinho com a data e o nome do bebê. 

E dentro, variações de mamadeira + chupeta e mamadeira + carrinho, conforme pedido da cliente.

Pra deixar ainda mais personalizado, escrevi o nome da pequenina nas mamadeirinhas.

E para armazenar as caixinhas já prontas, uma caixa tipo cesta - nada convencional!

Para as mamães que terão menininhos, as opções são as mesmas, apenas mudando as cores! :)

Gostou? Quer encomendar? Fale comigo!

Cupcakes #2

Quem é vivo sempre aparece, não é mesmo? rsrs Deixei o blogue meio de lado por uns meses, mas isso não significa que o deixei de vez! Tanto que resolvi mudar seu visual e dar um ar de novidade. Aliás, é disso mesmo que quero falar! Nunca deixo de trazer novidades, mesmo que demorem a sair, não é mesmo?

Tudo bem que o título com um #2 já significa que é postagem sobre algum tema que já foi postado aqui antes. Mas, de fato, os cupcakes que fiz semana passada ficaram muito bons e eu não deixaria de compartilhar com vocês, né?

Tenho usado o Facebook para postar as fotos, o que tem ajudado bastante na divulgação, mas sei que o blogue tem um espaço importantíssimo nesse quesito também. Afinal, não é todo mundo que tem Orkut e Facebook (aliás, quem tiver, usa o botãozinho "curtir" logo ao lado ---->).

Dessa forma, vim dar um alô aos leitores que, hora ou outra, aparecem por aqui e até mesmo agradecê-los pelo carinho e pela visita! Estejam à vontade para qualquer dúvida, sugestão e, principalmente, crítica, ok? :)

Certo, chega de blablabla, né? O que todo mundo gosta mesmo é de fotos! E estas estão mesmo de dar água na boca, viu? Tem gente dizendo que sou maldosa por ficar postando fotos, mas que posso fazer né gente? Gostosura é gostosura, não tem como negar! rs 

E a gostosura de hoje é o cupcake de massa branca com recheio cremoso de limão e cobertura de chocolate branco ou ao leite e confeitos. Pronto, só com a descrição já dá pra imaginar, não é mesmo? Mas que tal uma foto pra ajudar?

Ok, prometo que na próxima eu corto um pra tirar uma foto do recheio. E que recheio! Da primeira vez que eu fiz, ficaram um pouco secos, mas dessa vez eu caprichei! hehe

A outra fornada desses pequenos bolinhos foi de massa de chocolate. Pra dar uma incrementada, misturei gotas de chocolate à massa. Para o recheio, ganache (chocolate ao leite + creme de leite) e castanha. Nacobertura, mais ganache. Só preciso treinar mais essa ganache da cobertura, pra ficar mais cremosinha... Mas o sabor estava ótimo!

Não preciso nem dizer que a massa estava fofinha, né? Isso todo mundo já sabe ;)

Bom, por hoje é só pessoal! Espero que dê pra postar mais coisinhas aqui durante os próximos meses. Gostaria muito da ajuda de vocês, dizendo o que eu poderia mudar aqui, o que está e o que não está bom... Preciso da opinião de quem passa por aqui! Deixarei uma página só para isso, e espero que possamos nos comunicar por lá (mesmo que anonimamente), combinado?

Grande beijo a todos! Até mais!

Pão de mel #2

A ideia de começar a fazer pães de mel foi ótima! E, graças a Deus, tem feito sucesso por onde passou! Hoje resolvi falar um pouco mais dessa delícia que tem agradado até mesmo pessoas que diziam não gostar de pão de mel (é verdade!). Meu objetivo é mostrar que meu trabalho é feito com total dedicação para que o produto seja de qualidade. Além disso, quero deixar exposto meu conhecimento a respeito do que faço, já que quem sabe fazer, sabe ensinar! 

A massa ficou fofinha, bem aerada e com sabor suave. Mas, para que tudo isso seja possível, é interessante selecionar os melhores ingredientes, pois todos sabem que, quando se junta muitas coisas gostosas em uma só receita, não tem como dar errado! 

Dessa forma, fui taxativa na escolha do mel que usaria. Nada de mel "falsificado". O melhor mesmo é o mel puro, de qualidade, pra garantir o sabor de mel do pão de mel! rs

O recheio, de doce de leite, faz os pãezinhos ficarem mais molhadinhos. Mas é claro que não só de doce de leite vive o pão de mel! Estou cheia de ideias de recheios diferentes, mas vou divulgando conforme vou fazendo, ok?

Para a cobertura, escolhi o melhor chocolate, para agradar aos gostos mais refinados e não ter erro no sabor. Não que os outros chocolates sejam ruins - é importante lembrar que cada chocolate tem seu sabor característico -, mas o Garoto tem um gostinho de "quero mais". O fato de ser meio amargo também ajuda, uma vez que juntar o sabor doce da massa, do recheio e de um chocolate ao leite faz com que o pão de mel fique doce demais, tornando-o enjoativo.

Um aspecto a ser considerado no preparo do pão de mel é o modo de cobri-lo. Aqueles feitos em formas prontas (de acetato) têm um acabamento muito bonito, mas tem chocolate em excesso, dando aquela sensação de que tem mais chocolate do que pão de mel propriamente dito. Sendo assim, a melhor opção ébanhar, um a um, para que a cobertura fique bem fininha e permita que o gosto do chocolate não encubra demais o gosto da massa e do recheio.

Para finalizar, a embalagem é feita com plástico transparente, para deixar o produto à vista. Além disso, é diferenciada com seu fecho colorido e as etiquetas personalizadas por mim mesma.

Depois de tudo prontinho, é só sair para vender! Tenho feito pacotes de vários tamanhos, contendo pães de mel de diferentes tamanhos também - grandes (como o da foto), médios e pequenos (como os do post anterior - veja aqui). Ainda não tenho foto de todos eles, mas pretendo fazê-lo em breve. Por enquanto, continuo vendendo essas delícias na Papelaria Master e nas ruas de Mandaguari. Não passe vontade! Procure-me e peça o seu!

Quer entrar em contato? 

karlamedeiros_chocolates@hotmail.com

+554432332494

Ótima semana a todos! Beijos!

Mini pães de mel na caixa

Hoje vou mostrar pra vocês uma super novidade: caixas presenteáveis recheadas de mini pães de mel. Uma delícia! Não sei se existem outras pessoas que fazem isso, mas a ideia saiu quando fiz esses pãezinhos para degustação. Tinham o tamanho ideal para caber nas forminhas e nos espacinhos das caixas próprias para chocolate. Bom, sabemos que uma imagem vale mais que mil palavras. O que dizer de um vídeo então? rsrs 

São uma excelente opção para quem quer quer surpreender o/a namorado/a. Dá para incrementar uma cesta, presentear aquele parente que você gosta, seu amigo, (até amigo-secreto), seu chefe, ou mesmo para ocasiões em que você não sabe ao certo o gosto da pessoa rs. A cor dourada confere elegância e pode ser entregue para homens ou mulheres. 

Gostou? Quer encomendar? Fale comigo!

E-mail: karlamedeiros_chocolates@hotmail.com
Orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile?uid=14348272944533349139

Pão de mel #1

á queridos! Como estão? Espero que bem! Bom, já passou a páscoa, já passou o dia das mães e eu praticamente não voltei a postar aqui... Bom sinal isso, não é mesmo? rsrs Significa que estou indo atrás de novidades! E olha só o que eu fiz essa semana: pão de mel!

Finalmente consegui pegar meu livrinho de receitas, minha touca e meu avental pra colocar a mão na massa e dar vida a essa receita tão apetitosa!

A princípio, vou fazer o recheio de doce de leite, mas já estou fervilhando de ideias pra rechear a massa. A cobertura é feita com chocolate meio amargo, pra não ficar muito doce. 

Fotos? Claro que tem!

Considerando que é essa é minha primeira remessa de pão de mel, creio que ficou muito bom! Pelo menso o pessoal de casa gostou rsrs Agora é só aperfeiçoar! :)

Deu água na boca? Quer experimentar? Venha até a Papelaria Master, na Av. Amazonas, 878, e me procure! Ou então entre em contato pelo e-mail: karlamedeiros_chocolates@hotmail.com. É como sempre digo: não pode passar vontade! rsrs 

Fiquem com Deus! Beijos!

Chocolate quente

Ô friozinho boooom! rsrs E pra combinar com um dia chuvoso (como hoje), nada melhor que um bom chocolate quente, feito com os melhores ingredientes! Além da combinação básica de leite e chocolate em pó, algumas especiarias acabam dando um toque todo especial a esta bebida. É só usar a imaginação e inventar sabores diferenciados - todos vão amar!

Além disso, a textura cremosa ajuda a deixar a bebida ainda mais apetitosa. Uma dica é colocar um pouquinho de amido de milho dissolvido em água (bem pouquinho mesmo, pra não ficar com gosto) e deixar ferver. Fica muito bom!

Vou deixar a foto do chocolate quente que eu fiz pro pessoal aqui de casa. :)

Façam e vejam como tenho razão! rsrs

Beijos e bom inverno a todos!

Noivinhos

Pois é gente, o mês de maio já foi e eu não consegui fazer um post sobre meus noivinhos... Maaas, nem tudo está perdido! rs Afinal, para as noivas que estão com seus casórios marcados para os próximos meses, está aqui uma ótima dica!

Como todo mundo já sabe, a bola da vez é ser inusitado - do cardápio às lembrancinhas. Teve uma época em que os convidados recebiam um chinelo de dedo como lembrança - e já podiam usá-lo ali mesmo na festa. Essa moda ainda é muito bem-vinda, mas agora as noivas estão procurando lembrancinhas comestíveis para agradar seus convidados. Bombons, bem-casados, pães de mel são parte de uma composição que faz da lembrancinha algo realmente memorável.

É importante lembrar que a lembrancinha não é feita puramente para o convidado levar para casa e se lembrar eternamente da sua festa, mas são um meio de os noivos retribuirem a presença do convidado. Por isso mesmo, a lembrancinha comestível não tem erro. Afinal, todo mundo gosta de um docinho!

Pensando nisso, as doceiras estão cada vez mais práticas nessas belezinhas. Eu, como mera amante do chocolate e iniciante na prática de fazer doces, estou fazendo meus testes pra ver se dá certo rs Sendo assim, gostaria de compartilhar com vocês meu docinho de leite Ninho com jeitinho de noivo e noiva, próprio para mesa de doces e para lembrancinhas de casamento. Uma fofura!

A questão aqui é que estes foram meus primeiros docinhos de leite Ninho e, por isso, não ficaram lááá uma belezura rsrs Ficaram meio tortos, e o noivo ficou menor que a noiva hehe Porém, como foi só um teste, acho  que ficou razoável! O que acharam?

É importante ressaltar que tais docinhos devem ser feitos com o leite Ninho propriamente dito, uma vez que os de outra marca acabam por tirar aquele gostinho característico da marca.

Dica importante: os docinhos de leite Ninho DEVEM ser feitos com o leite NINHO!

É isso, minha gente! Estou usando a cozinha como meu laboratório para experimentar cositas gostositas pra vocês rsrs E é fazendo testes que a gente melhora, não? :)

Se você gostou, quer tirar suas dúvidas sobre sabor, preço, tamanho, entre em contato! Adoro conversar!

karlamedeiros_chocolates@hotmail.com

Ótimo final de semana a todos! Beijos!

Cupcakes #1

Finalmente vou falar sobre minha obra-prima! Cupcakes! É isso mesmo, euzinha aqui arregacei as mangas e fiz um receita de cupcakes de chocolate, pra servir no meu aniversário. E não é que ficaram uma delícia? Fiz um recheio com creme de avelã que simplesmente arrasou!

Pena que não consegui tirar fotos da produção toda... Fui lembrar de tirar fotos só depois da festa. Ainda bem que sobrou um pra contar a história e pra fazer uma pose pra câmera! rsrs

As miçanguinhas douradas deram um charme especial ao bolinho!

Lembrando que a palavra cupcake (cup = copo, cake = bolo; lê-se "câpqueique", ou aproximadamente isso) significa, ao pé da letra, "bolo de copo". A origem da palavra tem controvérsias, mas muita gente acha que foram chamados assim porque sua receita era baseada em medidas de copos ("cups", em inglês). Foram criados na Inglaterra e depois foram para os Estados Unidos, onde são, hoje, muito famosos. São encontradas grandes franquias de cupcakes nos EUA, pois os norte-americanos simplesmente adoram o quitute.

O cupcake é, então, um bolo em miniatura, colocado em uma fôrma de papel. Os recheios podem variar muito. Existe uma infinidade de receitas por aí e ideias novas são sempre bem-vindas! As formas também acompanharam a evolução da receita, e hoje encontramos formas específicas para cupcakes.

Estou cheia de novas ideias para massas e recheios. Quando fizer, postarei aqui - e vou tirar muitas fotos! rsrs

Espero que tenham gostado! E se quiserem encomendar, já sabem: karlamedeiros_chocolates@hotmail.com ! :)

Beijos e ótima semana para todos!

Maria-chocolate #1

Hoje quero falar sobre uma delícia bastante simples mas que é a alegria da criançada - mas olha que os crescidinhos também gostam viu?! É a Maria-Chocolate (inventei esse nome hehe). Um misto de bolacha tipo maria com um recheio cremoso e cobertura de chocolate ao leite. Vejam a foto (para ampliar, é só clicar):

E atenção mamães de plantão! A Maria-Chocolate é uma excelente opção pra enfeitar mesas de festas infantis! Estas da foto ficaram bem simples mesmo, mas pretendo colocá-las em um palito de sorvete e enfeitar com confeitos coloridos. Assim que fizer, faço um post e coloco as fotos, ok? :)

Gostou? Quer experimentar? Quer encomendar? Fale comigo! karlamedeiros_chocolates@hotmail.com

Fiquem com Deus! Beijos!

Lembrancinhas de nascimento #3

Olá, pessoal! Faz tempo que não posto aqui, mas o motivo vou dizer agora. Aliás, vou mostrar, porque uma imagem vale mais que mil palavras, não é mesmo?

Tenho feito uns testes e vi que estou me saindo bem! Fiz uma receita de cupcakes de chocolate, que ficaram muito bons! Fiz também um banhado de bolacha tipo maria com recheio de doce de leite. Logo postarei fotos, aguardem!

Hoje, na verdade, vim falar sobre a cesta de lembrancinhas de nascimento que fiz pra minha amiga Mônica. Depois de ter tido dois meninos lindos, ela foi agraciada com uma menininha - e que está prestes a nascer! Além de divulgar meu trabalho aqui no blogue, quero também parabenizar o casal que está recebendo a Maria Luiza hoje!

Como já havia comentado, as lembrancinhas de chocolate estão na moda. A Mônica fez uma excelente escolha, uma vez que todos certamente irão gostar de receber uma lembrancinha comestível. Bom, eu particularmente iria adorar! rsrs

Como eu tenho uma ampla variedade de modelinhos de pirulitos, a mamãe ficou indecisa e preferiu pegar um pouquinho de cada, pra fazer uma mistura e deixar a cesta colorida e alegre. Fiz também um baldinho com um lacinho pra colocar meus cartões e ajudar a divulgar meu trabalho né hehe

Confiram as fotos a seguir e chamem as futuras mamães que vocês conhecem pra ver também! rsrs

Clique nas fotos para ampliá-las.

Gostou? Quer encomendar? karlamedeiros_chocolates@hotmail.com

Beijos - um especial pra Mônica! :D

Tramontana #2

Oi gente! Que correria esta semana! Mas calma, ainda tenho muito a ser postado aqui. Já falei sobre a história do Tramontana (veja aqui) e hoje vou falar mais um pouquinho sobre ele.

Este é o tipo de trufa recomendado pra quem gosta de doce. É ideal pra quem terminou de almoçar ou comeu algum salgado e depois ficou com aquela vontade de comer um docinho.

Fiz certa quantidade para colocar à venda e com isso pude fazer uma foto do bombom cortado ao meio. Deem só uma olhada:

Cá pra nós: é pra lá de bom! Não resisti e tive que comer dois (dois, porque um só não foi suficiente rsrs).

Não está resistindo? Peça o seu: karlamedeiros_chocolates@hotmail.com

Beijos!

Papelaria Master

Gente! Meus produtos estarão em exposição na Papelaria Master. O endereço? Aqui mesmo em Mandaguari, na Avenida Amazonas, 878, bem ao lado do banco HSBC e em frente à Loja Salfer. 

Ali você vai encontrar os produtos que tenho anunciado aqui, além de embalagens para presente. É importante lembrar, contudo, que deixei apenas amostras para que sejam feitas encomendas, ok? :)

Aceitamos encomendas de caixas

Deem uma passadinha lá e confiram!

Beijos!

Lembrancinhas de nascimento #2

Olá queridos! Depois de ter feito um post sobre lembrancinhas de nascimento, acabei fazendo outro modelinho que, em minha opinião, ficou lindinho demais!

O carrinho de bebê colorido chama a atenção por seu formato e também por vir com mais de uma cor. Como já disseram por aí: "dá dó de comer"!

Os carrinhos vêm embalados em papel celofane transparente e finalizados com fitas de cetim ou mesmo com um fecho prático metalizado, como aparece nas fotos.

Gostou? Faça sua encomenda! karlamedeiros_chocolates@hotmail.com